三峡晚报

    荆楚网消息 (三峡晚报) 本报记者聂烽黄曾莉通讯员唐津洲
创富导读
    2008年3月中旬，宜昌各地新茶陆续上市。作为鄂茶、宜昌茶领头羊，采花毛尖新茶也将在本月26日上市。虽然采花毛尖新茶较往年推迟了“出阁”时间，但众多专家和商家已经在翘首以盼，等待着采花毛尖掀开盖头的那一刻。昨日，本报记者前往五峰深山，打探采花新茶——这位待嫁“新娘”。

孕育：深山大雪孕灵气
    采花毛尖新茶，生于大山深处，孕青山绿水灵气。
    3月22日下午3时，家住采花乡前坪村的茶农余海勇将一袋刚摘下的新鲜叶子送到位于采花乡中心的采花毛尖厂家收购处——像护送着自己的孩子一样。
    余海勇告诉记者，在摘茶叶之前，采花毛尖的生产厂家——采花茶业有限公司特地组织茶农进行培训，除交代一些注意事项外，同时还每户茶农配发装茶叶的“鲜叶袋”——一个均匀分布众多透气孔的布袋子。对于这个布袋余海勇非常满意，因为以前摘下来的新鲜叶子都是保存在塑料方便袋内，“塑料袋不透气，有时候茶叶送到厂家时就不新鲜了。”
    余海勇告诉记者，由于去年大雪，茶叶生长日期较往年推迟近半个月，所以茶叶达到采摘条件后，他们全家就开始准备采摘的事情，并将具体开摘日期定在了3月21日这个“好日子”。但是令他们没有想到的是，21日一大早，采花就下起了大雨，根本无法摘茶叶。当天晚上，他和妻子一直守候在电视机前，收看当地电视台的天气预报，当听到第二天采花的天气将会转晴的消息后，余海勇立即抛下饭碗去准备第二天的工具。
    22日，在空气清新的清晨，他采下了今春第一捧新茶，重1斤3两。
抚养：细节呵护塑品质
    对于深山采出的茶叶，茶厂像对孩子一样精心抚养。
    《茶经》记载：峡州山南出好茶。来到群山绵亘拥有万亩茶山的采花乡,星罗棋布的茶场如同一块块碧玉嵌在山间，与山间的杜鹃交相生辉，云蒸霞蔚，青得让人回味良久，绿得让人陶醉其中。正值春茶发芽时节，随处可见背着背篓忙碌着的采茶人。
    记者来到大山深处的采花毛尖生产基地。
    在茶厂门口,记者看到了“产品一次交验合格率100%、顾客满意率95%、顾客投诉处置率100%、国家抽检合格率100%”大型醒目的标语。
    穿上采花毛尖的工作服进入车间，记者看到不少茶农拎着特制的袋子排队等候收茶,工作人员正一边开秤收茶一边指导茶农怎样保护鲜叶、采摘的最佳时机等相关知识。
    经过严格筛选之后的鲜叶被送到了全自动化针型茶流水生产线。据工作人员介绍，窗明几净的流水线生产车间是不允许外人进入的，这是全国首条全自动针型茶生产线，由微电脑控制运行，制茶工作程序事先用电脑编排好输入进去，鲜茶叶从喂料口人工投入后，人的手就再也不直接接触茶叶了，生产全程茶叶不落地，从杀青、摊晾、回潮、除杂、揉捻、烘干、整形、再摊晾、再烘干一气呵成，保证了产品的卫生和品质。
    记者看到，茶叶审评室内，三位评茶师正在忙碌，他们观察新泡出茶叶的色、香、味、形。据了解，每天生产出来的茶叶除了经过专业的设备检测之外，还有专门的技术人员在此评茶。经过评茶师的感官审评后，再将茶叶送往检验部门，对茶叶的农残、水等进行理化检验。
长成：清新幽绿耐回味
    22日中午，记者刚刚抵达采花乡，好客的采花人告诉记者，来到采花如果不去普通农民家品尝一口新茶，就无法了解当地的茶文化。
    采花茶业有限公司一位负责人陪同记者来到附近的星岩坪村民褚绪华家中。
    褚绪华是采花茶业有限公司的数万名固定茶农之一。
    听说记者要来家里喝茶，他却拿出了去年的陈茶。褚绪华特地解释称：因为新茶才刚刚做好，需要存放半个月到一个月时间，那时候茶叶的口味最适合饮用。在一旁陪同记者的采花茶业有限公司负责人对此做出了科学的解释：因为新茶刚刚做出后，其成分还不稳定，需要存放一段时间等待所有成分都氧化完毕，那样在饮用时可以达到最佳状态。
    大约20分钟后，褚绪华终于将开水烧好，在泡茶前他还特地告诉记者，这开水是从当地的山泉中取得，不仅水质好，而且口味宜人。待茶水泡好后记者看到：碗内的茶水呈青绿色，色泽青丽。喝上一口，口感极佳，耐人回味。
    虽然我们没有喝到今年的采花新茶、没有看到她美丽的容颜，但期待，有些迫不及待了。
期待：倾城争睹国色香
    3月18日，夷陵广场上依旧人声鼎沸，而广场一侧国贸大厦外所悬挂的户外广告成为当天注目的焦点：采花毛尖即将上市。
    当天下午，在夷陵茶城的采花毛尖销售处，负责人胡会敏向记者出示了一个订货账簿：这是自3月以来在该销售处登记订货的清单。客商先“排号”方便拿货，而且随着上市时间的临近，登记的数量还在增加，整个账簿都快被记满！
    宜昌城区很多茶叶商店都有类似的情况。记者在云集天桥附近一家茶叶商店走访时，五位操河南口音的外地人走进店内询问采花毛尖是否上市，当听说采花毛尖新茶26日出厂时，终于露出高兴的神情。
    一位王姓茶叶商告诉记者：采花毛尖名气大，而且每年新茶上市数量少、价格昂贵，每公斤的售价达到2000余元，买来作为馈赠的礼物，更显“难能可贵”。